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汉中红茶研究所成立于2007年6月,由陕西鹏翔茶业有限公司发起成立。主要开展以红茶为主的茶叶技术研制、开发等。现有专业技术人员11名,聘请高级顾问2人,其中高级职称2人,中级职称4人,技术骨干3人。

近年来,红茶研究所加大科技投入,积极组织开展茶叶科技创新和新产品研发,2007年承担了省重大科技项目—西乡县有机红茶研制开发开发。研究所组织技术人员先后三次到南方考察,引进红茶生产工艺,进行了多次试制,取得了大量实验资料,并结合当地茶树特性及设备情况,制定出《西乡县有机红茶机械化操作规程及生产标准》。研制生产的红茶可与顶级红茶媲美,填补了陕西红茶的空白,该项成果荣获2011年西乡县科技创新二等奖2010年,组织技术员研制开发超微绿茶粉,通过一年多的反复试制、研究,终于研制成功,并于2010年9月通过了科技成果技术评审,受到了同行专家的好评,该产品已达到国内同类产品先进水平,并获得西乡县科技创新二等奖。2012年,这两项科技成果申请了国家技术发明专利,并通过审核合格。2013年“汉家红茶”工艺技术申请国家发明专利,初审复审合格。2014年由我公司主持了《陕西工夫红茶》地方标准的制定,2016年8月31日,《陕西省卫生和计划生育委员会通告》2016年第6号文件公布,根据《中华人民共和国食品安全法》和《陕西省食品安全地方标准管理办法》的规定,《陕西工夫红茶地方标准》经省食品安全地方标准评审委员会审查通过并发布实施。2016年,研究所被陕西省茶业协会评为“陕西省十佳茶学机构”。

研究所将以茶叶新产品研制开发为目标,以科技创新为动力,以科技成果转化开发为重点,进一步加强科技人员队伍建设,加大投入,为推动汉中茶产业的发展做出积极努力。

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