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三秦都市报:仙毫出仙境,且喝且珍惜

发布者: 发布时间:2016-05-03 18:07:23
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4月18、19日,伴着绵绵春雨,本报记者陪同近百名西安市民走进西乡县,在感受陕南美丽风光的同时,走进茶园了解绿茶生长情况,体验采茶、动手炒茶,参观茶叶生产加工,了解绿茶生产全程,目睹一杯好茶是如何诞生的。

4月18日下午,记者和部分西安爱茶者一起走近西乡县樱桃沟和午子山,了解西乡茶叶生长情况。

在午子山, 纵观西乡全景,满目青翠,山明水秀。茶园绿漫大地,河湖星罗棋布,绿色田野一望无际。有人称生活在这里的西乡人,天天都享受着“人在画中走,心在仙境游”的无穷乐趣。

据当地群众介绍, “中国最美茶乡”西乡北依秦岭,南屏巴山,嘉陵南去,汉江东流。独特的地形地貌和南北气候过度带区位,孕育和滋养了极为丰富的物种,造就了最适宜人与自然和谐发展的优良环境。西乡县茶区所处位置纬度高,海拔高,云雾机率高,富含锌硒,没有污染,雨量充沛的宜茶环境,所产茶叶具有香高、味浓、形美、耐泡、保健五大特点。据统计,目前该县拥有生态茶园基地近30万亩,茶叶总产量超过10000吨,茶叶产值超过12亿元。其中近10万亩茶园通过了有机、绿色、无公害茶生产基地和产品认证,5家茶企为陕西省级农业重点茶叶龙头企业。午子、东裕、鹏翔等一些知名茶企在这里都拥有茶叶种植、加工基地。

令人赞赏的是,在这美丽的茶乡,人们始终重视环保。在西乡樱桃沟,记者看到一个醒目的公益广告牌,上面写着“混放是垃圾,分类成资源”。

最辛苦 5斤新叶炒出1斤茶

午子仙毫茶并不像一般人想象的那样摘掐,而是在当年新萌发的芽叶中,采用提采法进行采摘,并选取最鲜嫩的芽头。午子仙毫精品全部选用单芽头,所以真正挑选起来,并不是一件易事,需要静下心来,专心专注,精挑细选。

记者看到,半个小时过去了,很多人的箩筐里只有几十颗甚至十几颗鲜茶叶,并且很多不符合标准。

“1斤午子仙毫精品共有57000个芽头。”采茶等级不同,影响采摘量,例如仙毫精品,如果都采单芽头,速度快的话每天的量差不多就是一市斤。五市斤鲜叶才制成一斤午子仙毫成品茶。

炒茶是体验着最感兴趣的事,在茶叶炒制体验区,不少市民争相将自己采摘的茶叶进行炒制,由于采摘的量少,只好将几个的采摘的合在一起。看起来好玩,真正将手伸到锅里翻炒,很少有人能坚持几分钟,最终还要茶场技术人员帮忙。

3月21日,陕西鹏翔茶业有限公司启动汉中西乡.鹏翔茶文化主题旅游活动,两辆旅游大巴承载着首批游客从西安出发,到鹏翔的万亩茶园中亲自体验采茶、制茶、品茶以及欣赏茶艺表演、对唱茶山歌。4月11日,该公司等单位组织的真人秀节目《哎呀妈妈》走进西乡鹏翔万亩茶园。萌娃娃们和爸爸妈妈身穿汉服,游鹏翔茶山,品鹏翔绿茶,探究源远流长的茶文化。在为期两天的活动中,萌娃娃们零距离接近茶园,游茶山,采茶芽、学制茶。

本文节选自《三秦都市报》4月21日13版《三秦网》记者唐明军







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